Avaliação da estabilidade dos compostos fenólicos, alcaloides e proteínas após as etapas de fermentação, secagem e torrefação de cacau (Theobroma cacao var. Forasteiro), em função de variáveis físico-químicas.

ROSIANE DO SOCORRO DOS REIS DE SOUSA (Bolsista)
JESUS NAZARENO SILVA DE SOUZA (Orientador)

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Estudo da influência das características químicas do óleo de palma (Elaeis guineensis) na produção de biodiesel

RAMON SOUSA BARROS FERREIRA (Bolsista)
LUIZ FERREIRA DE FRANÇA (Orientador)

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